好吃的茴香餃子如何做好吃又美味
茴香餃子並不是用我們常用的調味料茴香，而是一種叫茴香菜的蔬菜。用茴香菜和肉一起攪拌的餡料別有一番風味，帶有一種獨特的味道。正如芹菜一般，喜歡吃的人會很喜歡，但不喜歡吃的也可能會難以適應這種味道。
主料
茴香 ：1500g雞蛋 ：4個
麪粉 ：1000g
輔料
蝦米 ：適量鹽 ：適量
木耳 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.茴香摘洗乾淨，控幹水分
2.雞蛋打到碗裏，鍋裏放多點油，油熱倒入雞蛋，用筷子劃拉碎，放涼待用
3.木耳泡發，切碎
4.放入雞蛋裏，加少量蝦米
5.茴香切成碎末，倒入雞蛋鍋裏，加適量鹽，加少許香油，調拌均勻
6.麪粉揉成麪糰
7.取一半用手搓成長條
8.切小劑子
9.擀成圓片
10.放適量茴香餡，包成元寶形狀
11.另取一鍋，放多半鍋水，水開下餃子，開鍋之後，倒點涼水，再開鍋之後就可以撈出來了
茴香可以和豬肉做成餡，很香。因為我家裏都是不喜歡吃肉的，所以放的雞蛋木耳
