準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 豆泡先抄水、土豆切塊放在鹽水中浸泡一會、洋葱塊粗條備用。
2. 鍋中座油,先炒香洋葱。
3. 繼續倒入土豆塊一起翻炒,加入多一點水,蓋上鍋蓋燜土豆和洋葱。
4. 燜到土豆塊稍軟,快熟時,加入咖喱塊,把咖喱塊充分的溶解(如若此時水太少要加開水調劑)。
5. 繼續倒入抄好水的豆泡同咖喱汁一起燜煮一小會,直到豆泡浸滿咖喱汁。
6. 雞蛋打散,沿鍋的周邊順一圈倒入鍋中,用勺子快速劃開雞蛋,使蛋和咖喱汁能充分的融合,變成稠稠的咖喱蛋汁。
7. 咖喱塊本身已加了調味,如若覺得不夠鹹再加鹽和雞精,夠了就不要再加了直接出鍋即可。