![美味步步高昇怎麼做好吃又簡單]( "美味步步高昇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬菇 ：
12朵竹笙 ：
12條青江菜 ：
12棵 蝦仁 ：
1/2斤中油 ：
2兩鹽 ：
1/2兩 味精 ：
1/2兩白胡椒粉 ：
少許米酒 ：
少許蠔油 ：
1兩太白粉 ：
1兩 輔料
具體步驟
1. 竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
2. 蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
3. 泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
4. 青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
5. 將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
