一步步教你製作簡單爽口的清炒小白菜

三月四月不減肥，五月六月徒傷悲。面對夏季的時候街上走來走去穿着仙氣飄飄的長裙，是不是很羨慕呢？那麼不如現在開始注意飲食調理一番？一道清炒小白菜，既簡單又爽口，重要的是，它不長肉啊！不長肉還能補充維生素。不知道清炒小白菜怎麼做？沒關係，接下來小編就介紹兩種簡單的製作方法。

一、清炒小白菜的製作方法

首先是製作所需要的東西：小白菜大抵250克、紅辣椒要5個、姜5克（生薑老薑都可）。

再是調味料：食用鹽5克、白糖3克（是白糖哦！不是冰糖也不是紅糖）、雞精2克。

做法：

1.首先！小白菜洗乾淨再者切成3釐米長的段，然後控水，然後就是姜切成絲絲，紅辣椒掰成兩段（有的紅辣椒弄完之後會手痛，以防萬一小編提醒最好帶個一次性塑膠手套或者塑料手套比較好。）

2.然後是倒油入鍋，切記！油不用太多，不用漫過鍋底，憑直覺就好。待到油熱了之後，撒入薑絲，倒入紅辣椒，用鍋鏟翻炒。很快就會有香氣出來，這個時候就可以加入已經切好放在一邊的小白菜啦。小白菜入鍋之後，切記一定要翻炒，待到菜葉子變了顏色之後，將食用鹽和雞精和白糖倒入調味，再翻炒幾下就可以出鍋上桌啦。

二、清炒小白菜另一種做法

主料：小白菜250克

輔料：葱1根、蒜3瓣、花椒一小勺、食用鹽5克、適量的食用油

做法：

1.白菜沖洗乾淨，切成一段段的，葱洗乾淨去除發黃的葉子部分切成絲，蒜扒去那一層薄薄的衣服之後用刀拍碎，放在一邊備用。

2.洗鍋，然後等水燒乾，鍋子熱了之後倒油入鍋，靜待油熱，撒入葱絲、蒜瓣（不要放完）、花椒翻炒翻炒出香味之後，關火將花椒挑選出來（所以只要一點點花椒就可以了）

3.重新開火，再度放入剩下的葱花和蒜瓣翻炒，炒出香味之後放入一邊切好的小白菜，進行翻炒。待到小白菜變了顏色，耷拉下來的時候就可以放入調味料啦，鹽的話，有的人喜歡吃鹹一點，有的人口味比較偏淡依照自己的喜好放就好啦。

4.翻炒過後，就是出鍋上桌啦！

小編介紹了兩種清炒小白菜的方法，不知道有沒有學到呢？記得要多吃青菜哦，青菜裏面有豐富的維生素，可以補充身體所需要的維生素，多吃青菜才能身體棒棒噠。關於清炒小白菜其實還有很多種方法，小編就在這邊介紹一兩種方法啦，因為這兩種方法看起來比較簡單好做，對於廚房小白來説，很容易成功，那樣就會獲得滿足感，説不定就會喜歡上廚藝呢。