如何做好吃又美味,美味的譚魚頭火鍋
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
西紅柿 :2個
姜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
蒜 :適量
番茄醬 :適量
譚魚頭火鍋,譚魚頭火鍋是在成都這個火鍋城市中獨具特色的魚火鍋,以其獨特的湯底被人們所喜歡,而譚魚頭火鍋最大的亮點在於其煮制過後的魚頭肉質鮮嫩,味道鮮美,而且譚魚頭火鍋的底料不含添加劑,吃起來也令眾多食客十分的放心。
主料
烏鱧 :1250西紅柿 :2個
輔料
食鹽 :適量姜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
蒜 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
魚肉切大薄片,魚頭刨兩半,魚骨切段,魚頭、骨用料酒(稍多)、鹽、白胡椒粉醃20分鐘
番茄切成塊,蒜切片,姜切末
番茄切成塊,蒜切片,姜切末
炒鍋放油(油稍多些),六成熱時,薑末和蒜片放入炒香,跟着番茄塊放進去,翻炒2分鐘
倒入番茄醬,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,約10分鐘
倒入兩碗水燒開(水一定不要放多了,會不入味的),放入適量雞精,鹽,白胡椒粉,白糖
然後先將魚頭魚骨倒入,煮約5分鐘左右
然後先將魚頭魚骨倒入,煮約5分鐘左右
w