準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
200 黃瓜 :
1根 胡蘿蔔 :
3/1根 輔料
味精 :
適量辣椒花椒油 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.金針菇去掉根。
2.將金針菇掰碎。
3.黃瓜洗淨,切細絲。
4.胡蘿蔔取3/1根洗淨,切細絲。
5.鍋中做水,燒開、滴少許油,分別焯胡蘿蔔絲、金針菇。(水開後,金針菇焯1分鐘撈出)過涼水,保持鮮翠可口
6.將調好備好。(花椒與辣椒油是昨天做的,兩者結合在一起,)
7.將金針菇、胡蘿蔔絲、黃瓜絲擺入盤中,將調好倒入盤中,均勻攪拌後即可食用。(鹽可根據自己口味添加。)
烹飪技巧
胡蘿蔔焯水時,在水中加少許油。