準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豬裏脊 :
80鮮香菇 :
200嫩豆腐 :
一塊 輔料
醬油 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.香菇放在裝有冷水的盆裏浸會,怕有沙子。
3.豬裏脊肉用醬油和澱粉醃製。
4.香菇切厚片,豆切長寬1.5釐米的塊。
5.先把肉滑熟,盛出。
6.留底油,下香菇,快速翻炒。
7.香菇稍軟,加入豆腐,快速翻炒。
8.加一勺鹽,炒勻,不到一分鐘就可關火,撒上葱花。
9.盛出,不用放雞精,因為香菇鮮。
烹飪技巧
香菇易熟,這個菜要快炒,三分鐘就可熟,因香菇鮮,所以也不用加其它調味料了。