豆芽韭菜根如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

薑絲 ：適量
蒜蓉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 薑絲蒜蓉熗鍋（因豆芽屬涼性蔬菜，故放入一些薑絲能中和涼性）

2. 放入豆芽快速翻炒，倒入適當醋（放入醋防止豆芽水分流失）

3. 放入韭菜翻炒至斷生放入鹽即可出鍋。

烹飪技巧

薑絲可以中和豆芽的涼性，所以如果實在不喜歡薑絲，也要用薑汁或者姜粉代替