海鮮金磚豆腐如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好各類食材。

2. 將青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗淨，切成大小均勻的丁狀。鮮蝦剝殼去蝦線備用。

3. 北豆腐一盒，取出後等分成5—6塊，六面均勻的裹上澱粉。

4. 平底鍋加熱，倒入食用油，將豆腐放入鍋中中小火煎制。

5. 及時翻面，待豆腐表皮呈金黃色有脆殼時取出放入盤中。

6. 另起鍋，倒入食用油，將葱花、紅辣椒粒炒香。

7. 放入洋葱、青椒大火翻炒。

8. 再下入提前焯過水的香菇、草菇和蝦仁翻炒，最後放入西紅柿，加入鹽、糖、少許黃酒。

9. 快速翻炒均勻後，放少許水澱粉勾汁，出鍋前淋少許香油。

10. 將海鮮蔬菜澆在豆腐上，盛盤稍作裝飾即可。