外酥裏嫩幹炸蝦球如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

幹炸蝦球是一道美味的家常油炸菜餚。蝦球油炸食用，外酥裏嫩，而且口味獨特，配合特有的配料，鮮香味美。而且做法非常簡單，既可作為小吃食用，也可以用作餐桌上的下酒菜。因為外面包裹了一層面包糠，所以過油的蝦球不膩，反而更加鮮香引人。

主料

白蝦 ：400

輔料

食用油 ：300
麪包糠 ：50
鹽 ：1
胡椒粉 ：2
雞蛋 ：1個
料酒 ：6

具體步驟

準備材料

蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用

蝦從背部剪開

加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會

醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麪包糠

處理好全部的蝦

油熱後放入蝦炸制

裝盤

烹飪技巧

入油鍋的時候注意炸的時間，外酥裏嫩即可。