![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
新鮮香菇 ：
10朵 輔料
梅頭肉 ：
250薑片 ：
3片 胡椒粉 ：
2蠔油 ：
5鹽 ：
1指天椒 ：
1根 醬油 ：
10料酒 ：
5 具體步驟
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.梅頭肉切薄片，越薄口感越嫩哦
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2. 香菇洗淨切片，指天椒切圈
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.中火熱鍋放入適量油放入薑片爆香
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4. 倒入肉片快速翻炒均勻
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.肉片顏色變了之後倒入料酒和胡椒粉，翻炒半分鐘
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入香菇片，繼續翻炒均勻
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.等到香菇稍變軟，放入醬油，蠔油，鹽和辣椒圈，翻炒一兩分鐘後即可出鍋
![鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第9張]( "鹹甜適中的香菇肉片怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.成品，肉很嫩，香菇很滑
烹飪技巧
鹽的量可以酌情加，因為口味問題
