巧去豬蹄臭味——香辣豬蹄的餐飲精選

食材明細主料豬蹄（2只）黃豆（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）冰糖（適量）醬油（適量）紅辣椒（適量）桂皮（適量）鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣豬蹄的做法步驟1、準備好食品材料。2、鍋中火燒熱，把豬蹄入鍋中煎到表皮發...

食材明細主料豬蹄（2個）輔料香葉（2片）八角（1個）桂皮（1塊）草果（1個）葱姜（適量）小茴香（1勺）調料生抽（20ml）老抽（10ml）啤酒（2瓶）白糖（20g）香辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄剁開。2、鍋中燒水放入適量，葱姜倒入豬蹄兒，大...

食材明細主料豬蹄（3個）輔料香葉（1片）桂皮（1塊）白寇（1個）八角（1個）花椒（適量）草果（1個）葱（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（適量）雞蛋（8個）幹豆角（適量）調料生抽（20ml）料酒（30ml）白糖（15g）老抽（5ml）香辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣豬蹄滷蛋的做法步驟1、幹豆...

“豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。還有就是豬蹄的脂肪含量也比肥肉...

食材明細主料豬蹄（適量）輔料葱（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）姜（適量）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬蹄的做法步驟1、看看原料吧2、豬蹄洗淨在清水中浸泡至少半小時，去除血水異味。3、將豬蹄冷水下鍋，焯一下。4、...

食材明細主料豬蹄（半個）雞蛋（2個）輔料姜（1大塊）蒜（4顆）辣椒（6個）花椒（十幾粒）香葉（3片）八角（2個）桂皮（1塊）鹽（1大勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（2勺）雞精（1勺）葱（1顆）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香辣燉豬蹄的做法步驟1、材料。2、豬腳去掉毛洗幹...

先烤表皮再焯水。豬蹄是豬身上常見的食用部位，有多種烹調方法，但是豬是雜食動物，豬蹄異味很重，無論用哪種方法烹調，都需要先把豬蹄的異味去掉。去異味時需注意兩點：1、拿到豬蹄先把表皮在火上烤一下，以去除雜毛；2、烤完表皮後...

食材明細主料豬蹄（2個）輔料黃豆（1兩）粉條（適量）調料郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（20ml）料酒（20ml）冰糖（8顆）葱（適量）香葉（2片）白芷（1個）八角（1個）花椒（適量）桂皮（1塊）白寇（1個）姜（適量）蒜（適量）香辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香辣黃豆豬蹄的做法步驟1、豬蹄...

食材明細主料豬蹄（2只）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）料酒（適量）乾紅辣椒（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣豬蹄的做法步驟1、豬蹄清洗乾淨，用鑷子拔掉毛毛，斬成大塊。2、煮鍋...

食材明細主料豬蹄兒（2個）輔料葱（1段）姜（3片）桂皮（1塊）八角（1個）香葉（2片）草果（1個）白芷（1片）花椒（1勺）啤酒（1罐）調料郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（20ml）老抽（10ml）白糖（15g）香辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣豬蹄兒的做法步驟1、豬蹄洗淨，剁成小塊，葱姜...

“説了好久的滷水終於來更新了，我是一個肉食動物，每次回去總會去超市買一堆肉回去滷着吃，因為以前嘛家裏有一鍋上好的滷水無論味道，色澤。。所以我就一直懶得買材料重新拍圖，只是大家都一直追着要這方子所以新年的時候就抽...

“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀...

“所謂大菜，必須要肉類才能滿足過節的胃口~香辣軟糯的豬蹄一定是餐桌的首選！想想都會流口水哦~”食材明細主料豬蹄（2只）輔料葱（適量）姜（適量）配料八角（1個）花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）燉（工藝...

食材明細主料豬蹄（一根）輔料料酒（適量）香料（適量）蠔油（一匙）味精（適量）鹽（適量）老抽（一匙）蒜（4瓣）葱（適量）幹辣椒（8個）醬油（適量）姜（一塊）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄辣味的做法步驟1、鍋中倒入水淹沒豬蹄，葱切段，姜蒜切片一起放...

“一道軟爛入味多汁的燉豬蹄其實簡單的很，只要給它足夠的時間就行了，在空閒的週末大家可以試一下這道菜，犒賞一下自己”食材明細主料豬蹄（1千克）葱薑蒜（用量如圖）小紅辣椒（2個）豆瓣醬（1大勺）花椒（適量）輔料料酒（1大勺）老抽（1大勺）生抽（2...

“不知從什麼時候開始，香辣烤豬蹄開始在大排檔裏火起來了，成了很多人吃燒烤的必點項，我對豬蹄是有很深的感情的，自從有人告訴我補充膠原蛋白最好的方法不是敷面膜而是吃進肚子裏，從內而外的補以後，我每週放假都要給自己燉個...

豬蹄目前已成為大眾比較喜愛的食物，作為家常菜，大家在處理豬蹄的過程中會不由自主的想到豬蹄要怎麼去味吃起來才好吃，下面我帶着大家一起來了解下。一、豬蹄要怎麼去味1.去毛把新買來的豬蹄放在煤氣灶的小火上微烤，把豬蹄...

食材明細主料豬蹄（適量）輔料滷汁（適量）紅糖（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開，加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻，不要急於出鍋，讓滷...

“老公和婆婆都喜歡吃豬蹄，我總是覺得豬蹄太過於油膩，不太喜歡吃。由於家人愛吃，自己也嘗試用不同的方法烹製，家人最喜歡的還是這種做法。簡單，入味，並且還很下飯。每次做好基本都是一掃而光，吮指回味無窮，於是我也慢慢開始接...

食材明細主料豬蹄（一隻）輔料八角（2個）香葉（3片）小米辣（3個）幹黃豆（80g）米酒（適量）冰糖（一塊）老乾媽（兩勺）調料鹽（少量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄焯水。2、幹黃豆泡（3小時）。3、泡發好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：適量輔料花椒：少許幹辣椒：少許熟的白芝麻：少許香葉：少許桂皮：少許八角：少許姜：少許葱（只要葱白部分）：少許蒜：少許冰糖（碾碎）：少許鹽：少許具體步驟1.豬蹄整理乾淨...

“滷豬蹄滿滿的膠原蛋白，因為滷製的所以也不油膩，簡單又美味！”食材明細主料豬蹄（600g）八角（1個）草果（1個）白寇（5個）丁香（2個）桂皮（1塊）幹辣椒（5個）紅辣椒（3個）姜（3塊）輔料植物油（1g）生抽（1勺）老抽（少許）中辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香辣滷...

“結束了沉悶的家長會後我覺得我需要大補一場，下課後就買了超市盒裝豬蹄，做起來吧～🤗🤗”食材明細主料豬蹄（半斤）輔料老抽（5ml）料酒（20ml）姜塊（適量）幹辣椒段（5g）蒜瓣（適量）蒜苗（5顆）香菜（1顆）花椒（適量）豆瓣醬（適量）八角（4顆）麻辣（口味）燉（工藝）三...

“用豬前蹄或後蹄，剔掉腳趾以上的骨頭，難度5星”食材明細主料豬蹄（3斤）八角（10克）草果（5克）桂皮（8克）香草（5克）糖（適量）輔料鹽（適量）三奈（5克）香果（5克）茴香（15克）陳皮（5克）甘草（3克）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）神級（難度）去骨滷豬蹄的做法步驟1、將...

食材明細主料豬蹄（800克）輔料豆瓣醬（兩茶匙）老抽（一茶匙半）花椒（適量）八角（兩個）姜（一塊）蒜（12瓣）葱花（適量）胡椒粉（適量）料酒（30毫升）雞粉（半茶匙）中辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣豬蹄煲的做法步驟1、豬蹄用清水浸泡出血水備用2、豬...