烤着吃更美味圖解，蛋白質含量超豐富的馬步魚

馬步魚的營養價值很高，有效地補充人體所需的蛋白質、膠原蛋白等，美味健康，老人小孩都愛吃，今天就給大家帶來的是烤馬步魚，外酥裏嫩，肉質細膩，入口即化，是不容錯過的美食哦。

主料

馬步魚 ：適量

輔料

大葱 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

新鮮馬步魚，清洗乾淨後從腹部剪開，去內臟和黑膜。

第二步

將馬步魚趴着放置在案板上，用刀垂直往下拍。

第三步

將魚翻過來，魚刺能輕鬆拉出。

第四步

將魚全身抹一層料酒，撒上鹽抹均勻。

第五步

將魚放入料理盆中，放入葱，姜，生抽，醃製15分鐘。

第六步

去除葱姜，兩面刷一層花生油。烤箱倒數二層，230度烤8分鐘，取出刷一層醬油上色，撒上辣椒粉，胡椒粉和孜然粉。

第七步

繼續烤3～5分鐘。