![怪獸廚房-家常豆腐怎麼做好吃又簡單]( "怪獸廚房-家常豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
北豆腐 ：
適量牛肉片 ：
適量 柿子椒 ：
適量 木耳 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 醬油 ：
適量白糖 ：
適量雞精 ：
適量高湯 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豆腐洗乾淨，切成三角狀，備用。
2. 鍋中放油，燒熱後將豆腐煎至兩面金黃色後取出。
3. 鍋中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣醬炒至油變紅色。放入肉片炒散。
4. 放入豆腐及配料，先倒入黃酒，再加醬油、鹽、糖、雞精和少許高湯（或清水），燒開後燜5分鐘。
5. 勾芡出鍋即可。
