烤茄醬法國麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

法國麪包 ：1條
茄子 ：3條
大蒜 ：3粒
洋葱 ：1/6個
橄欖油 ：30cc
檸檬汁 ：1大匙
芝麻醬 ：1大匙
蜂蜜 ：1小匙
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。

2. 烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。

3. 把大蒜、洋葱剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。

4. 將橄欖油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。

5. 將法國麪包分切成約1公分厚的麪包片，在麪包的其中一面刷上少許橄欖油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。