美味肉絲菠菜蒸麪如何做好吃又美味
肉絲菠菜蒸麪的特點是保留了大量的水分，不像炒麪那麼幹口，又能使麪條都入味，很有風味。煸炒肉絲的過程使大量肉汁流出，之後成為湯底，特別鮮美，肉質也很有勁頭。菠菜營養豐富，還能增強免疫力，多吃有益。蒸麪下油不多，更加清淡健康，一點也不油膩。
主料
菠菜 ：600豬肉 ：500
麪條 ：600
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜葱 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：適量
具體步驟
麪條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。蒸麪條的同時準備菜
菠菜掰段後沖洗乾淨
豬肉切稍微粗點兒的絲
鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色
把肉鏟到鍋的一邊，放入葱、姜、八角煸炒
炒出香味後倒入老抽
翻炒至肉絲上色，倒入菠菜
翻炒均勻後，加入適量鹽
倒入熱水，大概三小碗
燒開後即可關火
將蒸好的麪條放入菜中
將麪條和菜翻拌均勻
拌好的菜和麪條一起放入蒸鍋
蓋上蓋再蒸15分鐘
蒸好即可出鍋食用
