家常鮮肉粽子如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉 ：500
粽葉 ：5袋
粽繩 ：3把
江米 ：8斤

輔料

醬油 ：5勺
蠔油 ：少許
鹽 ：1勺
葱花，薑片，蒜 ：少許

具體步驟

1. 泡好的米，放入醬油，豬油攪拌均勻，放置2小時，讓米入味。

2. 將葉子洗淨，用鍋加入水中煮開，用乾毛巾將每片葉子擦乾。放置乾淨無水的盆裏。

3. 豬肉入味後用鍋炒至表面熟待用。

4. 準備開始包了，先將葉子在3分之1處向上捲起成小碗狀。

5. 放入味好的江米少許

6. 放入兩塊炒好的豬肉，然後再放入江米

7. 將米放滿

8. 將葉子對摺過來

9. 防止漏米，用手夾住粽葉的一端。壓成兩個角。

10. 將多餘的葉子扣折，用手按住。

11. 用棕繩纏繞幾圈，繫好。

12. 繫好的粽子就成四角了。

13. 這些都是我包好的。

烹飪技巧

先將米和葉子浸泡2天，這樣的江米煮的時候會越好吃的。豬肉切成1釐米左右的方塊，用調料味好。