好吃的肉餡小火燒如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘 烹飪時間:25分鐘
麪粉 :適量
雞蛋 :適量
葱薑蒜 :適量
這道肉餡小火燒是一道非常不錯的美食,這道美食十分常見,在一般的中餐館裏都有賣這道美食,並且這道菜的價格也不是特別的貴,如果你沒有吃過這道美食,那你就一定要去嘗一嘗,我想這道肉餡小火燒一定不會讓你失望的。所以你就快來學會吧。
主料
豬肉 :適量麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
油鹽醬醋 :適量葱薑蒜 :適量
麪粉裏撒入發效粉拌勻,倒入温水,揉至較軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒發,豬肉,葱,姜
豬肉剁成泥,葱切碎,姜切末,打入雞蛋,放入鹽,包子料,蠔油,生抽,香油拌勻成餡,醒過的麪糰重新排氣
切成小劑子,小劑子按扁,把劑子擀成中間厚,四周稍薄的麪皮,麪皮中間放餡,像包包子一樣收口捏緊,以防漏餡,平底鍋刷一層薄薄的油,收口朝下按扁,以此類推的做完全部的火燒
做完的火燒生胚擺入平底鍋中,中間留縫隙以防粘連。開小火燒熱鍋底,立馬斷火,利用鍋底餘熱進行發效片刻,10分鐘後火燒發效鼓起,打開小火,蓋上鍋蓋燜煎,燜煎至金黃色後翻面,煎制兩面金黃色即可出鍋,大約6分鐘左右
無