紫甘藍老是用來涼拌或者做沙拉,有點吃膩了,就想着和包菜一樣爆炒試試,味道一點不比生吃差!只要爆炒時間把握好,最後成菜的口感依然很爽脆,吃起來十分清爽,夏天吃也不會覺得油膩
主料
紫甘藍 :
3分之一 食用油 :
一勺 蒜苗 :
2根 輔料
花椒 :
少許 雞精 :
一小勺 糖 :
一小勺 鹽 :
一小勺 蠔油 :
一小勺 詳細步驟:
第一步
紫甘藍切絲
第二步
蒜苗切段
第三步
熱油爆香花椒
第四步
倒入紫甘藍和蒜苗快速翻炒,加鹽、雞精、糖、耗油調味
第五步
喜歡吃軟一點的口感的話可以加少許清水,煮幾分鐘再起鍋
第六步
非常美味的紫甘藍就出鍋啦!