好吃的軟糯排骨飯如何做好吃又美味
好吃的軟糯排骨飯，或許是很多人餐桌上必備的菜餚。排骨，不論是紅燒還是清燉，都是非常好吃的。在中國人的菜餚中，排骨一直佔有重要的地位，而好吃的軟糯排骨飯更是經典，軟軟的排骨加上米飯，使整個飯變得香味滿滿，好吃的不得了，值得一嘗。
主料
香菇 ：100大米 ：150
排骨 ：300
糯米 ：150
輔料
蒜 ：10鹽 ：4
辣椒 ：5
醬油 ：5ml
料酒 ：5ml
豆豉 ：50
姜 ：5
葱 ：10
雞粉 ：3
具體步驟
1.糯米、大米洗乾淨，浸泡30分鐘；
2.排骨，洗乾淨，瀝乾水，放鹽、油、醬油、料酒醃製十分鐘；PS：最好用開水洗排骨；
3.熱鍋，倒油，煸炒排骨；
4.放豆豉、辣椒、蒜、姜爆炒；
5.香菇切片，放香菇片爆炒；
6. 放鹽、醬油、料酒、雞粉，改為小火，使得排骨上色入味；
7.起鍋，倒入電飯鍋鍋中；
8.加入適量的清水，按煲湯鍵，煲20分鐘；
9. 撈出米瀝乾水，倒入煲好湯中；PS:用勺子稍微使得米均勻在鍋中；
10.電飯鍋按“快速煮”自動飯好了。PS：每個電飯鍋功能不同，還有自己喜歡的口味時間不同，可以自己選擇。
11.飯好之後，加入葱，這是軟糯排骨飯就好了。
1.排骨用開水洗，能去腥；2.排骨湯要先煲20分鐘才入味；3.糯米和大米比例按1:1口感比較好；4.每個電飯鍋功能不同，第一煲湯按煲湯鍵，第二次按平常煮飯鍵即可。
