紅豆沙糖水，軟軟糯糯，甜而不膩圖解

對人體來説紅豆的營養價值和保健效果是非常高的，適合不同季節食用。尤其是容易犯困的春季和夏季，紅豆糖水中的含有非常豐富的維生素包括了鉀、鎂、鋅，可以充分的補充身體需要的維生素，而且紅豆糖水的味道偏甜對刺激人的大腦都積極的做用。此外紅豆還含有豐富的膳食纖維，將陳皮和紅豆一起煲還能提增香氣哦！

主料

紅豆 ：300克

輔料

冰糖 ：200克
陳皮 ：一片

詳細步驟：

第一步

準備紅豆300克。將紅豆洗乾淨後，放入碗中，用開水浸泡30分鐘。

第二步

陳皮放入碗中，温水泡至軟化。

第三步

將泡好的紅豆放入鍋中，加入冰糖200克，再加冷水至淹沒紅豆。

第四步

水燒開後加入事先泡好的陳皮，轉中火煮兩到三個小時。

第五步

最後轉小火將其慢慢煮爛。

第六步

在這期間用勺子按壓紅豆，使其較快煮爛，並注意不停的攪拌，防止糊鍋。

第七步

煮軟煮爛後就可以盛出食用啦！

烹飪技巧：

注意需用小火慢慢熬，才會做出起沙的紅豆哦！