準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
白麪粉 :
200 玉米面 :
250 輔料
酵母粉 :
3白糖 :
適量 具體步驟
1.乾酵母撒在盆裏。
2.加入適量温水,約20ml。把酵母融化。
3.把白麪和玉米麪加入盆中。
4.加入白糖。
5.用適量清水合成麪糰後,用食品袋把盆套上,醒面。
6.1.5小時後面就醒好了。
7.放在案板上揉勻。
8.分成小劑子。
9.一個個揉成饅頭的形狀。
10.放入蒸鍋,醒20分鐘。開火蒸。
11.水開蒸20分鐘後,即可。
烹飪技巧
饅頭生坯放鍋裏醒20分鐘再開火蒸。停火後等5分鐘再掀蓋。