「原創」西紅柿疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：1個
麪粉 ：70
雞蛋 ：1個

輔料

白糖 ：少許
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.西紅柿洗淨切滾刀塊

2.蒜切片

3.面用水調成有粘性的麪糊

4.鍋內熱油爆香蒜片，倒入西紅柿翻炒出汁

5.加適量温水煮開後，用筷子挑起麪糊一點點投入鍋中大火煮開

6.中火將麪糊煮熟

7.雞蛋磕入碗中劃散

8.將蛋液沿邊淋入鍋中，加鹽、白糖調味即可

烹飪技巧

疙瘩湯煮的時間不能太長，過長，沒有了疙瘩口感，湯汁也成糊狀