![自制老奶奶花生米怎麼做好吃又簡單]( "自制老奶奶花生米怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
花生 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量白酒 ：
適量 具體步驟
1. 準備250克花生米。
2. 將花生米洗淨浸泡一分鐘。
3. 撈出瀝乾水分倒入冷鍋中，加入剛好沒過花生米的食用油。（手一哆嗦稍為倒多了一點）
4. 蓋上鍋蓋大火燒開，當聽到鍋裏滋滋作響並有噼裏啪啦的聲音時，開始轉小火。
5. 當鍋裏不再噼裏啪啦響的時候，揭開鍋蓋，繼續小火慢炸。
6. 同時用鏟子輕輕推動，使花生米在油的轉動下受熱均勻。
7. 當花生米變為金黃色，大約七八成熟時，開始關火，利用油的餘温煨透花生米。
8. 撈出控油。
9. 盛入盤中，趁熱滴幾滴白酒拌勻攤涼一下，再撒少許鹽，用筷子翻動拌勻。
