十分誘人的豆角燜面如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
五花肉 :100
細面 :750
油 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
主料
豆角 :1000五花肉 :100
細面 :750
輔料
鹽 :適量油 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.麪條抖開。
2.放入蒸鍋,水開後蒸10分鐘,抖散開,繼續再蒸5分鐘。
3.豆角掰段洗淨,五花肉切片。
4.油鍋燒熱後,放入葱薑蒜,出味。
5.放入五花肉,煸炒至肉片變透明卷邊,放入老抽,稍微顏色深點,生抽。
6.放入豆角煸炒至顏色變深,放入一勺黃豆醬。
7.繼續煸炒,放入熱水,漫過豆角。大火煮開後,轉中火燜至豆角半熟,放入適量的鹽,煮開後,裝起一部分的湯汁。
8.放入抖散開的麪條燜至湯汁快乾,關火,澆上湯汁,拌勻即可。
麪條提前蒸熟,燜的時候不會不熟或者成塊。