鮮美可口的元寶肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖 :2瓷勺
姜 :1片
幹辣椒 :5個
香葱 :1根
檸檬葉 :3片
鵪鶉蛋 :7只
生抽 :1.5瓷勺
料酒 :1瓷勺
八角 :2大顆
主料
五花肉 :250輔料
鹽 :半量勺糖 :2瓷勺
姜 :1片
幹辣椒 :5個
香葱 :1根
檸檬葉 :3片
鵪鶉蛋 :7只
生抽 :1.5瓷勺
料酒 :1瓷勺
八角 :2大顆
具體步驟
1.準備好食材
2.五花肉稍稍燙一下水,去毛
3.切成小塊
4.熱鍋下適量油,放入五花肉翻炒
5.稍稍煸過後放入白糖翻炒均勻
6.加入香葱,薑片,檸檬葉,八角,幹辣椒,醬油翻炒均勻
7.倒入砂鍋內倒入大半碗温水中過煮開後小火煮15-20分鐘
8. 鵪鶉蛋放入奶鍋水開後煮四分鐘撈出進冷水,稍涼剝殼備用
9.20分鐘的砂鍋到時間後放入鵪鶉蛋,蓋好鍋蓋煮10分鐘即可
10. 出鍋
這是1-2人份的量,如果人多就要適當加量