![很有食慾的東北凍餃子怎麼做好吃又簡單]( "很有食慾的東北凍餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
適量麪粉 ：
適量 魷魚 ：
適量 韭菜 ：
適量 輔料
花椒油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![很有食慾的東北凍餃子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "很有食慾的東北凍餃子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把麪粉加入一個雞蛋，放許鹽和成稍硬的麪糰。醒二十分鐘後再揉一會。
2.雞蛋炒散，加入煮好的魷魚。切好的韭菜倒入油拌勻，把所有食材放在一起，加入調料拌勻。
3.揪成小劑子擀成圓皮，包入餡後速凍，吃時用開水煮熟。
烹飪技巧
麪粉里加雞蛋和鹽能讓皮更筋斗，不易破。韭菜要先倒油拌勻，防止加鹽時沙出過多的水份。凍後的餃子煮時最好蓋上蓋子，要有人看着，防止溢鍋，加冷水煮三開後即可。
