香辣小龍蝦如何做好吃又美味，特色美食
主料
小龍蝦 ：3斤輔料
油 ：適量黃瓜 ：1根
大葱 ：5
生薑 ：5片
大蒜 ：4瓣
白糖 ：2勺
豆瓣醬 ：2勺
小米辣 ：適量
幹辣椒 ：8個
盱眙龍蝦調料包 ：1包
鹽 ：適量
啤酒 ：1瓶
花椒 ：3
具體步驟
1.以前每次去吃龍蝦的時候我都愛吃裏面的配菜和湯湯沾肉來吃，所以我去買龍蝦的時候就叫賣的人把蝦線 和頭都去掉了，買的太多估計以我自己的速度來弄的話幾個小時，所以聰明瞭吧 他們天天弄速度那是槓槓的，但是買回來之後還要泡一下，然後清洗很多遍到水清為止
2. 準備好所有需要的材料，我看很多人用的是十三香龍蝦調料，我今天用的是盱眙龍蝦調料包 我們這裏基本店名都是這個哈哈，生薑切片，大蒜拍大塊，大葱切段，準備好花椒和幹辣椒
3.準備好一瓶啤酒，黃瓜是用來當配菜的，真的很好吃哦，你可以試試有點脆脆的但是味道很好
4.熱鍋放油，多放一些油，先小火爆香花椒，然後去掉不要，可以用這個漏勺相當好用哦
5.接下來放入葱薑蒜爆香
6.葱薑蒜快爆好的時候放入辣椒絲，這個時候放不容易糊哦
7. 轉大火，放入小龍蝦爆炒
8.炒到小龍蝦變紅，盛出來備用
9. 鍋裏剩下的油，放入郫縣豆瓣小火炒到豆瓣和油融合
10.加兩茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均勻。
11. 倒入瀝過油的小龍蝦繼續翻炒
12.加入啤酒，不夠的話加入開水，水和龍蝦平齊就好，不要太多水煮的太久龍蝦也會變老哦
13.放入適量龍蝦調料包.....煮開後轉小火我在這個時候放了切好的小米辣 我們家都是重口味哦，你們不愛辣的人可以不放
14.黃瓜不要去皮，用刀背颳去刺就可以咯，洗乾淨切成均勻的小粗條就可以了
15.湯汁收的快差不多的時候加入掛條攪拌均勻
16.最後放入調料包裏的醬包，這個真的不錯，有點兒麻麻的很好吃，可以嘗下鹹淡，因為放了很多豆瓣醬怕會太鹹哦
17.. 最後大火收汁，湯汁不要收的太乾哦湯汁下去一半。關火，泡一會，湯汁稍微涼一點就可以吃了
18.滿屋子都是香味兒，沒有想到自己第一次做居然這麼成功，有點兒小興奮
19.吃小龍蝦怎麼能少的了啤酒呢，哈哈，樓先生提前就放冰箱給凍上了怎麼樣，看着是不是就很爽，先來乾一杯
20.假期的第一個晚上就這麼愉快地度過了 ，吃吃小龍蝦， 喝喝啤酒，聊聊天，愜意..............
1.不要煮太久，太久肉就老了。2.郫縣豆瓣醬夠鹹了，所以鹽不要下很多。郫縣豆瓣要用白糖中和一下才好吃。3.龍蝦用啤酒煮來肉會特別嫩哦，一般玻璃瓶的就可以，沒有的話用水也可以4.我放了很多小米辣，不能吃辣的人就不要放，但是龍蝦辣的好吃哦
