準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
3個 雞蛋 :
2個隔夜米飯 :
2碗 輔料
鹽 :
適量雞精 :
少許水 :
少許鮮醬油 :
適量白糖 :
少許 具體步驟
. 蕃茄切塊,葱切絲,雞蛋加水打散
鍋中放適量油,中火加熱。雞蛋液入鍋炒熟,加入葱炒香
倒入西紅柿塊兒,中火翻炒
翻炒至蕃茄變軟爛,有湯水析出,加一小勺鮮醬油淡淡的上色
加一小勺鹽、蠔油調鹹鮮口味,再依據個人喜好加大概3勺左右白糖燉煮。注意:直到這步都不用加一滴水噢,蕃茄水分那是相當足滴
倒入隔夜飯,用鏟子壓碎,使之充分與蕃茄炒蛋混合均勻
拌勻後,嚐嚐飯的鹹淡口味,加些雞精出鍋嘍