雞蛋與番茄醬的碰撞番茄蛋包飯圖解

小孩子一般都特別愛吃蛋包飯。再淋上番茄醬，酸酸甜甜非常可口。這款番茄蛋包飯無論在色彩的搭配及口味上都堪稱一絕。由於在雞蛋皮中加入了牛奶，雞蛋吃起來更加的鮮嫩可口。裏面的炒飯也加入了番茄醬及火腿腸這兩種還有蔬菜營養比較豐富，口味也很獨特。

主料

米飯 ：一碗

輔料

胡蘿蔔 ：一根
火腿腸 ：一根
雞蛋 ：兩個
番茄醬 ：半碗
食鹽 ：少許
食用油 ：適量
白糖 ：少許
生菜 ：兩片
牛奶 ：三勺
雞精 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

將生菜切絲，胡蘿蔔和火腿腸切丁。

第三步

將番茄醬倒入碗內。

第四步

加入小半勺雞精。

第五步

再加入少許鹽。

第六步

最後將米飯倒入，拌勻備用。

第七步

將蛋打入碗中放三勺牛奶，打散。

第八步

在平底鍋內刷一層油。

第九步

開小火倒入雞蛋液，蓋上蓋子等八秒鐘。

第十步

雞蛋皮煎好以後撈出備用。

第十一步

開始炒飯，將所有的原材料都放進鍋裏。

第十二步

加入一勺油，翻炒出香味。

第十三步

再放小半勺糖，翻炒均勻。

第十四步

將炒好的米飯放在蛋皮上，注意只放一半的蛋皮。

第十五步

將蛋皮對摺蓋上。

第十六步

在蛋皮表面淋上番茄醬。

烹飪技巧：

炒飯最好採用隔夜的冷米飯來炒，這樣炒出來粒粒分明。