準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
素雞 :
230 輔料
沙姜 :
20 香菜 :
15薄鹽生抽 :
1湯匙無味精素雞粉 :
1/4茶匙 橄欖油 :
1茶匙 具體步驟
1. 備好各種材料,香菜切末兒、沙姜去皮切成小塊;
2. 素雞一面打直刀,翻過來轉90度再打直刀;
3. 不粘鍋燒熱,入橄欖油煎素雞至黃脆入盤;
4. 將沙姜小塊、薄鹽生抽、素雞粉、少量水混合用料理機打勻成漿;
5. 煎鍋再入1茶匙橄欖油燒熱,倒入打成漿的沙薑汁滋拉一下馬上關火;
6. 在沙薑汁上放上香菜拌勻,倒在素雞片上即可。