阿拉善歸來之胡麻羊肉包包如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
糖 :15
鹽 :1
酵母 :3
水 :80
蛋 :25
黃油 :15
洋葱 :1/3個
胡蘿蔔 :半根
黑芝麻 :裝飾用
全蛋 :裝飾
黑胡椒粉 :適量
香油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
主料
高粉 :200糖 :15
鹽 :1
酵母 :3
水 :80
蛋 :25
黃油 :15
輔料
羊肉丁 :200洋葱 :1/3個
胡蘿蔔 :半根
黑芝麻 :裝飾用
全蛋 :裝飾
黑胡椒粉 :適量
香油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 先做內餡: 胡蘿蔔擦成茸,洋葱切成米粒大小的丁,羊肉也切成米粒大小的丁,備用
2. 先煸炒羊肉肥的部分,炒出油,加洋葱炒香,再加胡蘿蔔煸炒到變色。
3. 加入羊肉煸炒變色後,加生抽和料酒,黑胡椒粉、糖和鹽適量,最後出鍋前灑香油。晾涼就可以用了。
4. 麪糰還是甜麪包團,不多重複啦~麪糰分成30g一個的小糰子,滾圓2次,間隔10分鐘,然後包好內餡,2次發酵40分鐘。表面刷蛋液,灑黑芝麻適量,180度烤15分鐘就好了~
5.
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