清淡中帶着悠悠茶香圖解,日劇裏經典的蕎麥茶涼拌麪
這道菜在日劇裏面出鏡率超級高,前段時間追的一部日劇,叫《逃避可恥但有用》,裏面就有這道菜,在這個炎炎夏季,看着綠油油的麪條,心裏有一種舒服的感覺,所以想着有空做做這道菜,蕎麥茶拌麪搭配壽喜燒牛肉,香氣誘人,小葱和檸檬搭配帶來清爽的感覺。
主料
蕎麥麪 :適量肥牛片 :一百五十克
雞蛋 :兩個
海苔絲 :適量
白紅蘿蔔 :適量
輔料
油 :適量壽喜燒汁 :兩湯匙
砂糖 :少量
油 :適量
小葱 :三根
檸檬 :兩片
辣椒粉 :少許
調味汁 :適量
味淋 :一湯匙
詳細步驟:
第一步
煮蕎麥麪,煮熟後瀝乾水分
第二步
白蘿蔔和紅蘿蔔磨成蓉
第三步
攤雞蛋,在雞蛋中加入白砂糖
第四步
切雞蛋絲
第五步
炒牛肉,牛肉裏面加入壽喜燒汁
第六步
平底鍋熱油,加入麪條,炒至焦脆
第七步
將調味汁和味淋混合加熱
第八步
裝盤,一層蕎麥麪,中間放雞蛋絲,上面是牛肉,撒上小葱,鋪上檸檬片
第九步
搭配一杯冰紅茶,開始享受美食吧