創意牛角包如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
雞蛋 :80
牛奶 :120ml
鹽 :適量
酵母 :適量
白糖 :適量
牛角包,牛角包的外形看起來是不是十分的額搞怪?我也這麼覺得呢!而且味道也是槓槓的,哈哈,我妹第一次給我吃這個牛角包我還笑話她像個小孩子,愛吃搞怪食物,現在我也愛上了它,今天就讓我們一起來製作這道美味又好看的牛角包吧!讓我們一起愛上牛角包!
主料
麪包粉 :200雞蛋 :80
牛奶 :120ml
輔料
黃油 :適量鹽 :適量
酵母 :適量
白糖 :適量
1.所有的食材準備好
2.牛奶加熱一下,倒入麪包機桶裏
3.然後在依次倒入,雞蛋液、白糖、鹽、麪包粉,最後倒入乾酵母
4.把桶固定到麪包機上,選擇和麪程序,進行第一次和麪,20分鐘
5.第一次結束後再加入黃油進行第二次和麪,最後面可以拉出膜了就基本可以了
6.將和好的面在進行摔打
7.可以很輕鬆的拉出膜了
8.將面分成劑子搓成長條
9.用擀麪杖擀成片,厚度要均勻,然後用刀劃上印,分成等腰三角形的形狀,如圖
10.從寬的一頭開始捲起
11.卷好的牛角包
12.放入烤箱進行醒發
13.發至原來的一倍大,刷上蛋液放入烤箱開始烤,上下火180度13分鐘
14.時間到了,烤好的麪包
1、要按照順序依次放入食材,不要讓鹽和酵母接觸到,會影響酵母的活性,影響醒發的。