醬油基圍蝦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蒜頭 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
麻油 :適量
油 :適量
醋 :適量
剁椒 :適量
料酒 :適量
主料
基圍蝦 :250輔料
葱 :適量蒜頭 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
麻油 :適量
油 :適量
醋 :適量
剁椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 新鮮的基圍蝦洗淨,用牙籤剔除蝦線,倒適量料酒去腥
2. 玻璃碗內加適量生抽、老抽、白糖、醋、剁椒、麻油調和均勻
3. 鍋內倒入適量的油,油温6、7成熱時,就可以放蝦了,維持中小火,炸至蝦殼變色變脆,瀝油出鍋,蝦放入剛才調料的碗內
4. 蒜頭切成末,撒在蝦上,並放切好的葱段
5. 加熱鍋內剩餘的油,至滾油,倒適量油在蝦碗內,聽到誘人的茲茲聲,一道香氣撲鼻的醬油基圍蝦就可以上桌了。
喜辣的可以放剁椒,不喜的可以不放,各人按照各自的口味,調配佐料。