![香炒素三絲怎麼做好吃又簡單]( "香炒素三絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
1個青尖椒 ：
2個 胡蘿蔔 ：
1根 輔料
蒜 ：
2瓣糖 ：
3姜蒜醋 ：
3生抽 ：
3鹽 ：
3 具體步驟
1. 土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片後改刀成絲
2. 鍋熱油後加入蒜片炒出香味，加入土豆絲後迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻後加入胡蘿蔔絲
3. 調入鹽、糖和生抽後翻炒至胡蘿蔔略軟，加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火
烹飪技巧
1.姜蒜醋在各大超市調料櫃均有售，如沒有可用香醋代替2.土豆絲浸泡時多過幾次清水，去除澱粉，入鍋時迅速淋入醋可以保持口感脆嫩3.烹飪這道菜餚時全程保持大火快速翻炒，這樣的菜品色澤好，口感贊
