簡單版清水燉甲魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

清水燉甲魚是一道大補的菜品，甲魚營養價值相當的高平時的話也就大型聚餐或者九大碗兒的時候更加容易吃到，當然補身子的人也是經常吃，甲魚好吃不好做哈，只要是在於甲魚的清理，甲魚殼裏面的硬物較多，要仔細清理乾淨否則吃起來有異物感，讓我們來看一看甲魚湯的正宗做法吧。

主料

甲魚 ：1只

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

先將甲魚殺死，開水燙一下，去皮，很關鍵的

去掉皮，及污漬，要不吃起來會咯牙的，苦膽也是好東西呀，泡酒喝，很好的

洗乾淨斷開塊，加冷水開燉，水可要加足，中間最好別加冷水，燉兩小時以上就可以了

烹飪技巧

1、中途別加冷水會影響湯的香味喔。