家常的牛肉炒土豆條的做法如何做好吃又美味
家常的牛肉炒土豆條的做法。土豆含有的主要成分是澱粉，易於人體吸收。而牛肉中含有豐富的蛋白質，裏面的氨基酸組成更是比豬肉更加接近人體的需要，能提高機體抗病能力。冬天進食牛肉，更是可以起到暖胃的功能，是該季節進補的佳品。牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。因"地下蘋果"的土豆，使之營養更為豐富，因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
主料
牛肉 ：200土豆 ：300
輔料
油 ：適量葱 ：適量
食鹽 ：適量
具體步驟
、切牛肉要橫刀切，不能順着肉紋切，小紅尖椒切絲；
炒牛肉前用料酒、澱粉、醬油先醃製幾分鐘
油燒開後加入葱、姜、花椒等，香味出來後加入牛肉炒九成熟
最後加入辣椒翻炒幾下起鍋；
把油燒開，加入土豆絲炒八成熟後加入燒熟的牛肉，翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
馬鈴薯切好，馬鈴薯切成條狀，然後馬鈴薯要泡在水裏一會兒，去澱粉，吵的時候不會很粘鍋，牛肉切小塊一點，會比較容易熟。
