如何做好吃又美味，好吃的香煎官嘗

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香煎官嘗，官嘗又叫做“灌腸”，民間小吃，清涼透心，老少皆宜。是用蕎麥麪粉加水和鹽，攪拌成稠糊狀，切成扁條的可食用的一種食品，看起來是黑色條狀的，這次是加了蒜來爆炒的，還有其他好吃的醬汁一起搭配，澆上官嘗裏面，就已經有着濃濃的蒜香味，快來試試吧。

主料

官嘗 ：300
蒜薹 ：50

輔料

油 ：適量
米醋 ：適量
香油 ：適量
芝麻醬 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

官嘗是用蕎麥麪製作

切成條狀

蒜薹切丁

不粘鍋里加油燒熱，放入官嘗中火煎。

煎到官嘗表面金黃、脆硬。

.放入蒜薹丁炒出香味

盛到盤中，開始製作澆汁。

芝麻醬加味極鮮、醋、香油調成酸奶狀，不加鹽。

澆在煎好的官嘗上

可以品嚐香煎官嘗這個地方特色小吃了

烹飪技巧

1、中小火慢煎，表皮金黃起脆皮即好。2、喜歡吃辣的裝盤後澆上辣椒油。3、官嘗自身有鹽，調味時不需要再加鹽