去的時候一定要嚐嚐，延安十大名吃有哪些

延安市隸屬於陝西省，也是陝西省比較有代表性的城市，延安市簡稱“延”，主要是位於陝北南半部，這裏氣候與地理環境的特殊造就了當地人傑地靈的景象，當地的小吃也是十分豐富多彩的，接下來就和小編一起來認識一下延安十大名吃有哪些？

延安十大名吃有哪些

1.打滷汁和涼粉一起吃的叫滷汁涼粉。這種美食最初出處據説是陝西省長安縣。夏季炎熱正趕上農忙季節，農民無暇做飯，熱飯吃起來又佔用時間，打一鍋滷，切一點涼粉，佐以方便調料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個具有陝西特色的漢族風味小吃。

2.剁蕎麪就是其中最受歡迎的一種。這種食品，有軟化血管、保護視力、清熱、降火、健胃、預防腦血管出血等食療價值，被譽為“長壽食品”。

3.蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陝北優質八稜南瓜為最佳，做法簡單，口感綿軟，香甜怡人。而且具有解毒，保護胃粘膜、幫助消化，促進生長髮育等功效。

4.子長煎餅是陝西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據不同需要和不同口味，可製成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。

5.漏魚是子長夏季應時小吃，色澤潔白。是用蕎麥做成的，蕎麥又稱“甜蕎麥”，屬蓼科作物，其籽粒為穀物類糧食。

6.陝北的一種風味小吃。餅狀，中間有小孔，較小。由土豆、白麪、蕎麪、糖等雜糧和在一起炸制而成。

7.洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統麪食之一。

8.甘泉豆腐乾為地理標誌證明商標，是陝西省延安甘泉縣的著名的風味小吃。甘泉豆腐乾距今已經有很久的歷史了，其製作原料和工藝的改良使甘泉豆腐乾的營養價值更加豐富，倍受人們喜愛。

9.陝西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調幹面，嘴巴一抹嫽得太，在陝西，油潑辣子很受人們喜愛

10.西川燉羊肉是陝西著名的漢族小吃，長縣李家岔鄉、安定鎮、石家灣鄉等地草原中生長大量的地椒草(又稱“百里香”)，羊只長期食用後，肉質香而無羶味。

延安十大名吃有哪些？上面小編根據受歡迎程度進行了分類最後總結了以上這十類具有當地特色但又十分有名氣的小吃，這幾類食物不僅僅是當地人經常吃的，也是前來旅遊的人士會選擇品嚐的菜品，有興趣到延安旅遊的人不妨先從這幾類試一試。