好吃的胡蘿蔔炒茄子如何做好吃又美味
最開始是因為我的室友很喜歡吃這道胡蘿蔔炒茄子，所以我們去菜市場的時候就經常會買一點回來，回來就會嘗試不同的做法，誰知道這個菜做出來的味道還真是沒讓我們失望，是意想不到的鮮美，把這道菜介紹給大家呢是希望大家也能嚐嚐，也都能喜歡就好。
主料
茄子 ：200g胡蘿蔔 ：半根
輔料
生抽 ：適量醋 ：適量
葱 ： 適量
具體步驟
胡蘿蔔切片，大蒜用刀背拍一下，葱切葱花。茄子切成滾刀塊用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出控幹
鍋中放油燒熱，放入大蒜煸香
放入胡蘿蔔翻炒一下
然後放入茄子，翻炒一會
看情況有點幹了就加料酒，往鍋邊烹入，不要倒在茄子上，那樣才能散發料酒的香味
翻炒8成熟時放入生抽，翻炒均勻
快出鍋時加點醋
撒上葱花起鍋
