紅酒油燜蝦的餐飲精選

“紅酒燜蝦色澤油亮，鮮嫩適口，是我家愛吃的菜品之一。燜蝦時以紅酒代替料酒，可以去腥提味使大蝦更鮮美。秋季節是吃蝦的最好季節。這個季節是大蝦成熟期。吃起了味道特別鮮美還有營養。主要是價格也便宜。去新發地批水果...

“蝦的營養很豐富，尤其適合老人和兒童食用。”食材明細主料海蝦（一斤）輔料葱姜（適量）配料鹽（4克）高度白酒（50克）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒燜大蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、葱姜切末。3、熱鍋下油，先放入少許葱姜...

食材明細主料大蝦（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）葱（適量）白糖（適量）香油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、原料:海蝦2、鮮蝦剪去蝦槍，挑去蝦線。3、將收拾乾淨的蝦放入葱薑汁碗中，加入花雕酒醃漬10...

食材明細主料蝦（500g）紅酒（2勺）輔料醬油（1匙）蠔油（匙）葱（1顆）香菜（1棵）姜（3塊）蒜（3顆）鹽（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線，剪掉蝦鬚和蝦腳。3、葱，香菜洗淨切段。姜切絲，...

食材明細主料鮮蝦（500g）輔料白酒（2茶匙）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜片（適量）李錦記祕製紅燒汁（適量）胡椒粒（適量）八角（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒燜蝦的做法步驟1、原料圖。2、鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒，八角爆...

“油燜大蝦是魯菜中最經典的一道菜，這道菜對原材料的要求比較嚴格，最好選用黃、渤海產野生大對蝦，對蝦的得名是由於這種蝦個頭大，常以“一對”為單位來計算售價而得名的，大點的對蝦一市斤只能稱兩隻，我們當地人稱這種蝦叫“...

“沒有放醬油，重申，沒有放醬油。”食材明細主料蝦（800g）輔料葱段（半根大葱量）薑片（5大片）蒜碎（半頭大蒜量）調料黑胡椒（3勺）鹽（3勺）料酒（視情況而定）冰糖（一小把）原味（口味）未知（難度）油燜蝦的做法步驟1、冰糖跟黑胡椒，大家大業的，別那麼小氣。...

“色澤油亮，鮮嫩適口”食材明細主料海蝦（10只）輔料高湯（100克）配料鹽（5克）香醋（2克）食用油（適量）薑末（適量）葱末（適量）蒜末（適量）白糖（5克）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨。2、用牙籤挑...

食材明細主料蝦（500g）輔料葱（1個）姜（1個）蒜（5瓣）辣醬（1袋）糖（2勺）醋（5滴）酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油燜蝦的做法步驟1、將蝦洗淨待用。2、鍋中放油，將切好葱，姜，蒜倒入鍋中炒香。3、放入洗好的蝦倒入鍋中翻炒。4、翻...

“油燜大蝦很易上手的一道菜。飯桌上高大上的一道菜呢！”食材明細主料大蝦（一千克）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）醋（適量）葱段（適量）薑片（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、大...

食材明細主料大蝦（一盤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常油燜大蝦的做法步驟1、加油。2、油熱加蝦。3、煸炒4、八成熟後把蝦盛出，留蝦油5、葱薑蒜爆香後，加蝦加醬油，少糖，少許...

“為什麼叫吸指蝦，是因為吃這下不知然就會吮吸手指上佔的湯汁。這塊款蝦是甜辣口的。”食材明細主料大蝦（二斤）輔料蒜（一頭）調料鹽（適量）白糖（適量）食用油（一飯勺半）辣醬（兩勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜蝦的做法步驟1...

“作為天津人，大家都對海鮮情有獨鍾，對蝦的喜歡也很強烈。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少...

“有時候廚娘會有這樣一種尷尬，就是你吧，變着法兒燒一種食材，但家人最後還是最好其中一種燒法，有木有，有木有？對於兒子來説，紅燒大蝦就是這種情況，蝦除了紅燒，用這小子的話説就是：其它都是浮雲啊！這燒法吧，以外面鹹鮮裏面甘甜取勝...

食材明細主料蝦（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油燜蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨2、去掉長鬚用牙籤從背部調出蝦線控水3、葱薑蒜末爆鍋4、放入蝦5、加適量生抽兩勺的...

“這款大蝦吃起來特別過癮，很大隻，一隻有60g這樣”食材明細主料大紅蝦（500g）輔料薑絲（適量）辣椒（4個）蒜末（適量）花椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油燜大紅蝦的做法步驟1、大紅蝦清洗乾淨，剪去鬍鬚2、準備配料，薑絲、蒜末...

“阿根廷紅蝦色澤豔麗，殼薄肉大，口感鮮嫩，營養豐富。”食材明細主料紅蝦（6只）輔料料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）白糖（適量）澱粉（適量）茶油（適量）酸甜（口味）三刻鐘（耗時）普通（難度）油燜紅...

“平時吃蝦不頻繁~這次趕上活動，趕緊吃幾頓蝦哈哈”食材明細主料大蝦（500g）葱（1/5）姜（1塊）蒜（3瓣）輔料食用油（適量）料酒（少許）生抽（適量）九吉工紅糖水（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖油燜蝦的做法步驟1、大蝦化凍。2、用剪...

1、去除蝦線。紅蝦在油燜之前，需要清洗乾淨，去除蝦鬚蝦腳等，再用刀將背部切開，用牙籤將蝦線挑出來，這樣既可以減少腥味，也能使紅蝦更加入味。2、添加料酒。製作油燜紅蝦時，將蝦放入鍋中煎5分鐘，倒入少許料酒繼續烹飪，這樣既可...

“在魯菜中，油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短，初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦（適量）輔料...

食材明細主料阿根廷紅蝦（4只）輔料香葱（1根）姜（少許）糖（少許）醬油（1勺）蝦油（3勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜阿根廷紅蝦的做法步驟1、葱、姜切絲，紅蝦剪去蝦鬚蝦槍，開背去蝦線洗淨備用。2、鍋中倒入蝦油，放入紅蝦煎...

“魯菜八大菜系之首選，北方菜的代表菜之稱。油燜大蝦也算是魯菜的代表菜。成菜油亮，口味鮮香。”食材明細主料熟對蝦（12個）輔料葱花（2克）薑絲（3克）白酒（2克）鹽（2克）糖（2克）雞精（1克）香醋（1克）高湯（100克）香油（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時...

“經典魯菜之一，成菜色澤油亮，鮮嫩適口。”食材明細主料蝦（300克）輔料鹽（5克）糖（5克）醋（10ml）料酒（5ml）高湯（100ml）葱絲（10克）薑絲（5克）花生油（適量）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油燜蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨控水備用。2、葱姜分...

食材明細主料大蝦（適量）紅酒（適量）輔料洋葱（適量）葱（適量）姜（適量）配料番茄醬（適量）糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分，去掉性腺，用鹽紅酒醃製10分鐘。2、...

“表皮酥脆而肉質鮮嫩的大蝦、微微焦皮的鵪鶉蛋，充滿了紅酒的香氣，再配上酸酸甜甜的醬汁，好吃得連盤子都不想放過。蝦味甘性平，它所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，易於被人體吸收，蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量都...