準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 :
500 輔料
油 :
適量 大蒜 :
適量 紅辣椒 :
適量老抽 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量葱花 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將魚洗淨, 用刀在魚身劃出刀花,在魚的兩面均勻的抹上鹽。
2.辣椒切段,姜,大蒜切絲。
3.燒開油,將切好的辣椒姜蒜入鍋。翻炒片刻出鍋待用。
4.魚下鍋。
5.煎至兩邊微黃,
6.加入一小碗水,加入炒好的配料,加適量老抽和料酒。將湯不停的淋至魚身,讓魚均勻入味。
烹飪技巧
不要煮太乾了,留點湯淋至魚身更美味。