準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
650 輔料
水 :
1500葱 :
3根豆瓣醬 :
2勺五香粉 :
1料酒 :
30食用油 :
30食鹽 :
5生薑 :
1塊小尖椒 :
4個紅燒醬油 :
10 具體步驟
1.紅椒,生薑,葱切好備用。
2.魚處理好,在魚身上畫幾刀,好入味。
3.鍋內放油,把魚雙面煎一下。
4.倒入料酒去腥,放入生薑,葱,辣椒。
5.放入水和食鹽煮開。煮15分鐘。
6.煮15分鐘後把湯汁舀出來一碗。放入紅燒醬油,豆瓣醬,五香粉煮5分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
水我特意放的有點多,留出一點準備做其他用。湯汁也不要煮幹了哦。好下飯的。