易做的青椒炒豬肝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肝 :280
小葱 :5
胡蘿蔔 :10
油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
生薑 :5
洋葱 :20
主料
青椒 :100豬肝 :280
輔料
雞精 :適量小葱 :5
胡蘿蔔 :10
油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
生薑 :5
洋葱 :20
具體步驟
1.洋葱洗淨,青椒洗淨,對半切開
2.青椒切成三角形,備用
3.洋葱切成片,備用
4.胡蘿蔔洗淨,切成片備用
5.小葱、生薑洗淨切成末,備用
6.買的熟豬肝用開水燙下,放入籃中瀝水備用
7.鍋中放油開火預熱,放入生薑小葱末炒香
8.再倒入豬肝
9.灑上適量的鹽、白糖和雞精翻炒
10.豬肝盛盤
11.鍋中再放油,倒入洋葱炒香
12.再加入青椒
13.倒入胡蘿蔔一起翻炒,灑入適量的鹽繼續翻炒
14.加入炒好的豬肝
15.翻炒均勻即可起鍋
如果是生豬肝要焯水,炒的時間不能太短,炒到完全變成灰褐色,看不到血絲才好。