照燒鰻魚飯如何做好吃又美味
鰻魚是營養價值很高的，不過在我看來這個照燒鰻魚飯不是特別的常見，不能説是一道家常菜。我是什麼時候吃過呢？好像是去宴席上，大家都説這個很好吃，也讓小孩子吃一點，説是對身體不錯，好像小孩子也挺喜歡吃的，那大家也可以做一做，你可能會很喜歡呢。
主料
海鰻魚 ：1條1500g輔料
大多福喜好醬汁 ：適量炒熟白芝麻 ：適量
浦源魚露 ：適量
具體步驟
1.主料：海鰻魚一條（1500克）配料：炒熟白芝麻調料：大多福喜好醬汁、浦源魚露
2.鰻魚去內臟洗淨後，將脊骨去剔除乾淨；
3.將魚切成10釐米大塊，淋入適量的魚露塗抹均勻後醃製20分鐘；
4.平底鍋加油，油温8成熱時，將醃製好的魚塊入鍋煎制2面金黃色；
5.烹入喜好醬汁，加入少量清水；
6.小火慢煎煮2-3分鐘後，待湯汁粘稠後撒上白芝麻即可。
1、海鰻魚要選擇新鮮的，最好個頭大一些的，吃起來比較香。2、魚露的用量不易多，醃製時間不要過久。3、煎魚時，要先煎魚皮一面，再煎制另一面。4、照燒汁烹入後要清水不要太多，小火慢煮，待湯汁粘稠後即可。
