川式酥肉如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.75K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 五花肉 :一斤 雞蛋 :兩個 輔料鹽 :適量 澱粉 :適量花椒麪 :適量 具體步驟 1.將五花肉切成合適的條或塊,然後加入鹽,花椒麪,澱粉以及雞蛋液,攪勻,醃製半小時入味 2.鍋中倒入菜籽油,燒熱。個人覺得用菜籽油做的要香一點。 3.用筷子將肉一塊一塊放入油鍋中。 4.炸至金黃,撈出。 5.再進行第二次復炸。 6.撈出,瀝乾油。進過兩次油鍋的酥肉其實已經熟了,可以直接開吃,也可以加入蔬菜做成酥肉湯。 TAG標籤:好吃 川式 #