烙餅伴侶如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

寬米粉 ：適量
黃豆芽 ：適量
雞蛋 ：適量
青紅椒 ：適量
韭菜 ：適量
香葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 將米粉用温水泡開切成寸段，青紅椒切絲、韭菜切段，香葱切段。

2. 將雞蛋打散，加入鹽及水澱粉調勻。

3. 平底鍋加油燒熱，倒入少量蛋液，轉動鍋身使蛋液均勻地散佈鍋中成薄片狀，翻面時先熄火，用餘温略煎熟即可。晾涼後切成絲待用。

4. 鍋內做底油，煸香葱，加入依次青紅椒絲、寬米粉、豆芽、韭菜、香葱大火煸炒，加鹽、雞精調味即可。

烹飪技巧

這道菜清淡爽口，將新的烙好的餅，包卷好菜，如果願意吃口重點，也可以再燉個紅燒肉夾着吃，如果是老年人或者素食主義者直接吃就可以了有米粉也算是乾糧了。當然愛吃葱的，另外再加個大葱蘸醬也是相當的夠味！