微波五彩茄子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫色長茄 ：2個
香菜 ：2棵
紅色尖椒 ：1/2個
豬裏脊肉 ：100g

輔料

蒜 ：瓣
葱 ：/4
老抽 ：ml 5ml
生抽 ：ml
色拉油 ：ml 1
糖 ：克
鹽 ：克
水澱粉 ：5ml

具體步驟

1. 香菜、紅色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切條；

2. 豬裏脊肉切細絲，用老抽、生抽、水澱粉醃製十幾分鍾；

3. 盛器中放入茄子用色拉油，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火2分鐘；

4. 打開保鮮膜，放入茄條拌勻，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火2分鐘；

5. 將老抽、生抽、糖、鹽、水澱粉混合均勻，倒入茄條拌勻，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火30秒；

6. 盛器中放入肉絲用色拉油，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火2分鐘；

7. 放入肉絲拌勻，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火2-3分鐘；

8. 將茄子盛入盤中，依次擺上肉絲、紅尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。