![椒鹽裏脊怎麼做好吃又簡單]( "椒鹽裏脊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
9分鐘主料
豬裏脊肉 ：
適量 輔料
蛋清 ：
適量小麥粉 ：
適量椒鹽 ：
適量白胡椒粉 ：
適量黃酒 ：
適量 洋葱 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
1. 將裏脊肉切條，用蛋清、少量黃酒、白胡椒粉、五香粉醃製半個小時
2. 小麥粉加蛋清和水，攪拌成麪糊，將醃製好的肉條放入麪糊中，攪拌均勻，使每一根肉條都蘸上面糊
3. 油鍋燒熱，把裹好麪糊的肉條放入油鍋，小火煎炸到表面金黃，撩出來。
4. 往油鍋裏放洋葱，炸香後吧肉條放入油鍋中，中火翻炒至肉熟，濾去油，裝盤即可。
烹飪技巧
要用蛋清，才能酥脆。麪糊不能太稀。
